Erizo Fresco

publicado 26/9/08
Gracias al Chef de Sushi House (Palma de Mallorca), nuestro amigo Facundo Rodríguez, podemos ver realmente como se hace un gunkan de erizo y desde el comienzo... lo acompañamos por la Isla de Palma de Mallorca, en la búsqueda de erizos para luego hacer un perfecto nigiri con su toque personal.

La nueva generación de chefs, a la cual pertenece esta emergente figura proveniente de Argentina, hace hasta lo imposible para brindarle a sus comensales la mejor calidad y frescura de productos en sus platos, en este caso, más fresco imposible... algunos deberían imitar esta iniciativa.

Mejor vean el video!

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